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食の変化と乱れトレンド
戦後の生活の洋風化に伴って、日本の食生活は大きく変化してきた。米の消費が徐々に低下する一方で、肉類や乳製品などの動物性たんぱく質を多く摂るようになったのが最大の変化だろう。現在、日本人のたんぱく源は、肉類と牛乳・乳製品を合わせた動物性たんぱく質が第一となり、それに続いて魚介類、そして米、穀物などが続くという状態になっている。

新着レポート

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2010/12/14自主調査

お米と食生活に関するアンケート
1年前に比べて、ごはん(お米)を食べる機会が増えた人(16.1ポイント)が、減った人(12.3ポイント)を超えました。また、ごはん(お米)を食べる機会が、増えた理由は「家で食事をする時間が増えたため」、減った理由は「ダイエット(減量)のため」が1位にそれぞれ挙がりました。最も気に入っているお米の品種の1位は「コシヒカリ」、生産地の1位は「新潟県」が選ばれましたが、一方で、「特にこだわりはない」も半数近くという結果になりました。
実施期間:2010/11/15〜2010/11/18 有効回答者数:1,295

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2009/12/17共同調査

<BEST3 自画自賛>この冬食べたい鍋料理
読売新聞とgooリサーチが「この冬食べたい鍋料理」をたずねました。
実施期間:2009/11/10〜2009/11/12 有効回答者数:1,051

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2009/11/27共同調査

<BEST3 自画自賛>好きな地ビール
読売新聞とgooリサーチが「好きな地ビール」をたずねました。
実施期間:2009/10/19〜2009/10/22 有効回答者数:868

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2009/10/22共同調査

<BEST3 自画自賛>好きな中華料理
読売新聞とgooリサーチが「好きな中華料理」をたずねました。
実施期間:2009/09/16〜2009/09/18 有効回答者数:1,040

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2009/09/18共同調査

<BEST3 自画自賛>好きな丼物
読売新聞とgooリサーチが、「好きな丼」をたずねた結果、ベスト3は、「カツ丼」、「海鮮丼」、「うな丼」の順となった。
実施期間:2009/07/31〜2009/08/02 有効回答者数:1,084

一覧

2010/12/14自主調査
お米と食生活に関するアンケート
2009/12/17共同調査
<BEST3 自画自賛>この冬食べたい鍋料理
2009/11/27共同調査
<BEST3 自画自賛>好きな地ビール
2009/10/22共同調査
<BEST3 自画自賛>好きな中華料理
2009/09/18共同調査
<BEST3 自画自賛>好きな丼物

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